À LA DÉCOUVERTE DE LA FARINE BÒNA

Visite du parc des moulins de Vergeletto avec le meunier.

Apéritif avec dégustation de produits à base de Farine Bòna

Costumi tipici onsernonesi
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durée

Visite guidée d'une heure et demie

Apéritif à suivre

participants

Maximum 15 personnes

SERVICES

  • Visite guidée du parc

  • Possibilité de rôtir et de moudre vous-même le maïs

  • Dégustation de produits à base de farine bòna

LANGUES PARLÉES

Italien

 

Anglais

 

Allemand

 

Français

 

DESCRIPTION

 

Visite guidée du parc des moulins de Vergeletto, dans la vallée d'Onsernone. Ensuite dégustation de produits typiques.

Partez à la découverte de la tradition! Dans la vallée Onsernone, la soi-disant Farina bóna est toujours produite, obtenue par un broyage très fin du grain de maïs préalablement torréfié. Cette délicatesse détient la prestigieuse marque de slowfood pour la protection des produits locaux et traditionnels.

 

Ilario le meunier vous guidera à travers toutes les étapes de production, de la torréfaction au broyage. À travers ses histoires, vous découvrirez les secrets et l'histoire du parc, dans le cadre splendide de la vallée d'Onsernone.

 

Ensuite, il y aura un délicieux apéritif de produits à base de farine bòna, accompagné de vin blanc local et de boissons non alcoolisées. En conclusion, vous ne pouvez absolument pas manquer la dégustation de l'incroyable glace à la farine faite maison!

 

CHEMIN

Le parc des Moulins serpente en amont du village de Vergeletto dans la haute vallée d'Onsernone. En suivant le cours de la rivière, les habitants de la vallée ont construit cinq moulins et une série de canaux dédiés à la production de Farina bóna.

 

Parmi les fermes aux toits traditionnels en pierre et aux dispositifs ingénieux pour faciliter la vie du meunier, la visite guidée vous fera remonter le temps et sa tradition. À l'intérieur du moulin principal, restauré et entièrement fonctionnel comme à l'époque, les senteurs du maïs grillé moulu sur pierre peuvent se sentir dans l'air, en rendant l'atmosphère magique.

 

En plus de la possibilité de déguster de la farine fraîchement moulue, à la fin de l'itinéraire le meunier vous accompagnera dans la dégustation d'un savoureux apéritif à base de produits Farina bóna. Des biscuits ... à la glace! Le tout clairement accompagné de vin blanc de la Vallée Onsernone et d'autres boissons gazeuses.

 

DATES

L'activité peut être réalisée sur demande tous les jours de juillet à septembre. Veuillez réserver au moins 2-3 jours à l'avance.

 

LIEU

Vergeletto dans la vallée d'Onsernone, à moins d'une demi-heure de route de Locarno.

L'événement a lieu dans le parc du Mulini di Vergeletto, dans le Val Onsernone (Piazza Chiesa, 6664 Vergelletto), au centre du village. Il est conseillé d'organiser le transfert en voiture partagée, les places de parking sont limitées.

 

DURÉE

1 heure et demie, suivi d'un apéritif.

 

LE GUIDE

Ilario est le meunier de Vergeletto et avec sa passion il vous guidera pour découvrir ce produit d'exception et cette terre magique riche en histoire. Grâce à sa passion et à son dévouement, c'est un expert des techniques de production de farine bòna, mais il est aussi une source d'inspiration pour continuer son séjour dans la vallée.

 

SUPPLÉMENT

  • Transfert en téléphérique et marche jusqu'à l'Alpe Salei, pour profiter de la vue magnifique et de la magie du lac du même nom. Avec la possibilité de déjeuner au réfuge Alpe di Salei (avec café et digestifs offerts en fin de repas).

  • Déjeuner dans une taverne typique d'Onsernone à base de polenta de farine de bòna et d'autres spécialités locales, suivi d'une baignade dans la rivière ou d'une visite au musée ethnographique.

  • Il est même possible d'organiser un programme de deux jours, avec une nuit en auberge, afin de découvrir la vallée en toute tranquillité et vivre une expérience pour découvrir les traditions.

 

INFO ET RÉSERVATIONS

E-mail:   info@inticino.com

Tél / WhatsApp: +41762833166

CONDITIONS

GÉNÉRALES

Voir nos conditions générales

et les conditions d'annulation

Cliquez sur l'image pour télécharger le fichier

CONDITIONS DE

PARTICIPATION

Aucune condition particulière, convient également aux enfants.

 

Groupes jusqu'à 15 personnes.

 

Les indications du partenaire responsable de la réalisation de l'activité sont contraignantes et doivent être suivies à tout moment.

CE QU'IL FAUT prévoir

Pour l'expérience, veuillez prévoir:

 

  • Chaussures adaptées pour se déplacer sur les pistes et chemins muletiers,

  • Éventuellement crème solaire,

  • Faites le plein d'eau.